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【膨化食品的分类 (The Category of Puffing Food)】

按膨化加工的工艺条件分类

油炸膨化食品：根据其温度和压力，又可分为高温油炸膨化食品和低温真空油炸膨化食品。

微波膨化食品：利用微波发生设备进行膨化加工的食品。

挤压膨化食品：利用螺杆挤压机进行膨化生产的食品。

焙烤膨化食品：利用焙烤设备进行膨化生产的食品。

沙炒膨化食品：利用细沙粒作为传热介质进行膨化生产的食品。

其他膨化食品：如正在研究开发的利用超低温膨化技术、超声膨化技术、化学膨化技术等生产的膨化食品。

【气流膨化米花糖工艺配方资料】

一、配方表：大米花或小麦花1.2斤，白沙糖1.1斤，食用油0.2--0.4斤，根据不同风味及厂家要求

添加适当食品添加剂。

二、生产方法：先投入食用油、白糖加温至白糖融化，迅速倒入米花或麦花搅拌均匀，然后成

型、切割。

三、注意事项：

1.米花应去杂、烘干，并保持干燥。

2.加热时火力不宜过猛，需缓慢加热，以防焦糊。

3.米花倒入后应迅速搅拌，否则不易搅匀。

爆米花是一代人的回忆，爆米花虽然好吃，但是吃爆米花还要注意饮食的问题。三：爆米花膨化机，该款机器虽然叫爆米花膨化机，但是所做爆米花与气流膨化机做出来的是有区别的，该款机器所做爆米花类似电影院爆米花，采用的是进口玉米膨化而成，味道多样，有原味，焦糖味，巧克力味等等。以前我们经常见到的手摇式的，走街串巷给家家户户爆大米的那种，其实潜藏着很大的***性，小型手摇式的罐口很多都是用铅盖子来 密封的，铅作为一种***，***摄入一定的量机会引起的，对健康有着非常大的危害。

做爆米花在选择机器上 要十分注意，尤其是在现在人们对健康越来越多的关注，危害***健康的产品必然是会被淘汰的，由此可见手摇铅罐是必然会被淘汰的。

武汉香来尔公司在大型气流膨化机领域是一直走在前面的，所生产的爆米花机器 好用，耐用，生产出来的爆米花健康，好吃，非常适合个人创业者的选择。

米通麦通机器，米花糖机器，冻米糖机器，武汉香来尔***做食品机器20年，质量可靠，获得广大人民的认可，不断的口碑相传。米通麦通，米花糖，冻米糖都是人们喜爱的休闲食品，尤其是在过年的时候，是必不可少的。

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